Manuel Jorel had in 1988 een seizoen druiven geplukt in Maury en was compleet verliefd geworden op het heuvelachtige gebied.
In 2000 zijn Manuel, zijn vrouw en 2 jonge kinderen verhuisd naar Maury en hebben Domaine Jorel opgezet. In het begin met 0,4 hectare, aangeplant met Maccabeo.
Tegenwoordig worden er 7 hectare bewerkt zonder zware machines.
