Omschrijving
Een prachtige, paarse granaatachtige kleur. Aroma’s van rode bosvruchten, gedroogde kruiden en het kenbare rijpkruidige garrigue van de Languedoc. Samen met een filet de boeuf aux girolles waan je je als een God in Frankrijk.
Domaine d’Aupilhac ligt in Montpeyroux, ongeveer 36 km ten noordwesten van Montpellier. Sylvain is de vijfde generatie wijnboer uit zijn familie. Toen hij in 1989 Domaine d’Aupilhac als onafhankelijk wijndomein oprichtte, verbouwde hij ook meloenen, asperges, tomaten en perziken, maar sinds 1992 focust hij zich enkel en alleen op zijn wijnen. Sindsdien breidde hij stukje bij beetje zijn wijnkelder en -domein verder uit. Domaine d’Aupilhac werkt volledig biologisch en zit in de overgang naar een volledig biodynamische werkwijze.
Land / Streek: Frankrijk / Languedoc
Druivensoort: 39% Mourvèdre, 28% Carignan, 20% Syrah, 10% Grenache, 3% Cinsault
In de wijngaard: Terrassen van de gaarden zijn gelegen op een helling van kalksteen uit Juratijdperk, afgewisseld met blauwe mergel uit het mioceen.
In de kelder: 15 tot 20 dagen schilweking middels pigeage. 30 maanden rijping op kleine, houten foeders
Keurmerk: Ecocert - biologisch
Veilig online betalen via
Uw betaling wordt veilig verwerkt. Wij bewaren uw betalingsgegevens niet en wij hebben geen toegang tot uw credit card informatie.