Omschrijving
Sappige en fruitige oranje wijn gemaakt van Langhe Nascetta, Moscato en Malvasia. 5 dagen schilmaceratie en vervolgens 2 jaar gerijpt op amphora's en acia hout.
Er zit zeer veel droesem in de fles. U kunt de wijn ondersteboven houden en rustig ronddraaien zodat de wijn (elk glas) even troebel wordt. Indien u de wijn minder ruig/ongefilterd wilt hebben kunt u de wijn rustig laten staan zodat deze weer (wat) helderder wordt.
Fausto en Cinza Cellario zijn 3e generatie wijnboer en de 1e generatie binnen de familie die strikt natuurwijn maakt. Ze maken hippe biodynamische natuurwijnen van locale druivensoorten als Favorita, Nascetta, Dolcetto, Barbera, Nebbiolo en Grignolino. Fausto en Cinza sluiten de flessen af met een kroonkurk omdat het kan gebeuren dat een fles opnieuw gaat fermenteren in de fles.
Ruim 13 hectare aan wijngaarden (en wat hazelnoten bomen) die biodynamisch bewerkt worden op drie verschillende stukken binnen het westen van Langhe.
- Land / streek: Italië / Langhe (Piemonte)
- Druivensoort(en): Nascetta, Moscato Bianco, Malvasia
- Karakter: Ongefilterde sappige orange op amphora
- Keurmerk: Biodynamisch en Vin Nature
- Proefnotitie: Heftig ongefilterde oranje wijn,
- Lekker bij: Aperitief, charcuterie, Vitello tonnato, varkensnek, truffelpasta, gevogelte zonder zware sauzen, cacciucco, Aziatisch, kaas
Veilig online betalen via
Uw betaling wordt veilig verwerkt. Wij bewaren uw betalingsgegevens niet en wij hebben geen toegang tot uw credit card informatie.