Weingut Pittnauer
Weingut Pittnauer is een high-end, natuurlijk & andersdenkend Oostenrijks wijnhuis. Gerhard en Brigitte Pittnauer namen in 1994 3.8 hectare wijngaarden over van Gerhards ouders. Ze wonen en werken bij Gols, vlak aan het Neusiedlermeer. Een paar jaar later verbinden ze zich aan de lokale wijnboerenclub 'Pannobile'. Alsware een familie worden daar door iedereen gedachten en kritische noten gedeeld. De wijnen van Pittnauer worden (mede daardoor) beter en beter. Langzaam groeit het bedrijf uit tot het karaktervolle weingut wat het nu is. Of zoals het stel het zelf verwoord: 'Wij zijn een Weingut, omdat onze wein gut is'. Ondanks wereldfaam blijft het een klein wijnhuis. Gerhard is de visionair, Brigitte de realist, er omheen slechts een handvol medewerkers en af toe de kids die meewerken.
Voelen
in 2006 begon de overstap naar biodynamische landbouw. Ook was dat het startsein om in de kelder minimalistischer te werk te gaan. Éen jaartje later, in 2007, waren Gerhard en Brigitte de mede initiators van 'Respect', een internationale club met toonaangevende biodynamische wijnhuizen.
Biodiversiteit en planten- en dierenrijkdom alom in de wijngaarden. Goed voor de natuurlijke balans, Maar ook omdat Gerhard en Brigitte zich er simpelweg fijn bij voelen.
in 2006 begon de overstap naar biodynamische landbouw. Ook was dat het startsein om in de kelder minimalistischer te werk te gaan. Éen jaartje later, in 2007, waren Gerhard en Brigitte de mede initiators van 'Respect', een internationale club met toonaangevende biodynamische wijnhuizen.
Biodiversiteit en planten- en dierenrijkdom alom in de wijngaarden. Goed voor de natuurlijke balans, Maar ook omdat Gerhard en Brigitte zich er simpelweg fijn bij voelen.
Mindset
Ondanks alle 'clubjes' blijven de Pittnauertjes eigengereide types. Ze onttrekken zich van alles wat 'normaal' is. Er zijn al meer dan genoeg normale dingen. Dingen die gaan zoals het hoort of zoals het verwacht wordt. 'We have nothing against that. But not really much for it either'.
Ondanks alle 'clubjes' blijven de Pittnauertjes eigengereide types. Ze onttrekken zich van alles wat 'normaal' is. Er zijn al meer dan genoeg normale dingen. Dingen die gaan zoals het hoort of zoals het verwacht wordt. 'We have nothing against that. But not really much for it either'.
Ze houden van improvisatie en spontaniteit, het is belangrijker dan voorspelbare perfectie. Het geeft levensvreugde maar vereist ook flexibiliteit, een ongecompliceerde aanpak en leven in het hier en nu. Met die houding komen ze bekend te staan als onderscheidend en kundig. Voor eersteklas natuurwijnen heb je niet alleen een andere mindset nodig, maar óók een andere set vaardigheden.
