Omschrijving
Her-gecultiveerde wijngaarden van een voorheen braak liggend (Friche) stuk land. Een stuk land waar Camille en Mathias op het eerste gezicht niet veel vertrouwen in hadden maar nu toch lijkt te zegenvieren. Het stuk land is beplant met tientallen druivensoorten en na heel wat snoeien, knippen en liefde werpt het letterlijk zijn vruchten af. Friche XX is een zeer lichte rode blend van Malbec, Sauvignon Blanc en Sémillon. Donker rood en wit gemend creëert hier beeldschoon, helder sap van vol en rond fruit en een goede peper. Gekoeld gedronken en met een zachte perlant, geschikt van 's ochtends vroeg tot 's avonds laat.
Hartje Périgord (Dordogne), vlak tegen Bergerac aan, vinden we Château Lestignac. Het wijnhuis wordt sinds 2008 bestierd door de jonge Camille en Mathias Marquet. Het stel nam het château van Mathias’ grootouders over, waarna ze het direct de biodynamie inleidden. Op hun 7,5 hectare aan eigen grond bewerken ze het land nu volledig biodynamisch en werken ze zo veel mogelijk met lokale druiven. De ca. 40 jaar oude gaarden zijn aangeplant op verschillende ondergronden: een klei-kalkplateau en diverse kalksteenhellingen met vuursteen.
Toen in 2017 het noodlot toesloeg en de hele oogst van Chateau Lestignac verloren ging door vorst, besloten Camille en Mathias op zoek te gaan naar wijnboeren die biologisch/biodynamisch boerden, maar zelf geen wijn maakten. Ze ontdekten een wereld aan toffe wijnboeren die geen toegang hadden tot een kelder om wijn te maken of op te slaan. Met die boeren en hun druiven zijn ze in 2018 het bedrijf Hors les Murs ('Buiten de Muren') gestart waarbij ze werken als marquet négociants. Het stel wil dat het proces duidelijk en transparant is. Zo staat de naam ‘Lestignac’ niet meer op de fles en wordt er eerlijk benoemd waar en van wie alle druiven vandaan komen.
- Land / streek: Frankrijk / Perigord (Sud-Ouest)
- Druivensoort(en): sauvignon blanc, sémillon, muscadelle, malbec, périgord, ugni blanc, cabernet sauvignon
- Karakter: Sappige en zeer lichte rode natuurwijn
- Keurmerk: Bio-dynamisch / Vin Nature
- Proefnotitie: Aromatisch, frisse kersen, frambozen en cranberries en zwarte peper
- Lekker bij: Picknick, aperiritief, charcuterie, pizza, paté, kip
Veilig online betalen via
Uw betaling wordt veilig verwerkt. Wij bewaren uw betalingsgegevens niet en wij hebben geen toegang tot uw credit card informatie.