Omschrijving
Een wijn die zich na een jaar of 4 pas écht laat zien, maar kan vervolgens nog heel lang mee. Mooi rond, vol en verfijnd. In de neus een subtiel pas-aangestoken-lucifer-aroma, die al snel naar de achtergrond verdwijnt voor meer hartige, rijpe zwarte thee- en peper geuren, met kers en framboosfruit.. De laurierdrop van Holland&Barret(t). Volmondig, elegant, zijdezacht en een afdronk tot achter de horizon.
-
Land / streek: Frankrijk / Cornas, Noord-Rhône
- Druivensoort(en): 100% Syrah
- Keurmerk: Demeter – Bio-dynamisch en natuurwijn
-
In de wijngaard: Terroir van graniet en klei. Fruit van een selectie wijnstokken verspreid over het hele landgoed, leeftijd tussen de 7 en 30 jaar.
-
In de kelder: Spontane fermentatie van ongeveer 4 weken. Geen temperatuur controle. 30% van de steeltjes macereert mee. Spontane malo. Rijping in eivormige betonnen eieren. Ongefilterd, alleen (minimaal) sulfiet bij bottelen.
Veilig online betalen via
Uw betaling wordt veilig verwerkt. Wij bewaren uw betalingsgegevens niet en wij hebben geen toegang tot uw credit card informatie.